Waarom zijn we zo vlug verslaafd aan suiker?

Snoep, koekjes en frisdrank. Dit komt omdat het zo lekker zoet is. Over het algemeen hebben mensen een voorkeur voor zoete smaken en hebben daarom moeite om van de zoetigheid af te blijven. Als mensen dan besluiten minder suiker te gaan eten heeft dit vaak te maken met het verliezen van gewicht. Suiker levert namelijk geen belangrijke voedingsstoffen, alleen maar energie. Daarom wordt suiker vaak geschrapt als men aan een dieet begint. Er zijn echter veel meer goede redenen om te stoppen of te minderen met het eten van suiker.

Welke effecten hebben suikers op het lichaam Waarom is suiker slecht voor het lichaam;
Het veroorzaakt tandbederf. Suikers vormen een goede voedingsbodem voor bacteriën, deze bacteriën scheiden vervolgens zuren uit die het glazuur van de tanden aantast. Zo ontstaan in eerste instantie gaatjes.

• Suiker kan leiden tot een hoge bloeddruk. Het zou zelfs net zo slecht zijn als het eten van zout.
• Suiker kan leiden tot chronische vermoeidheid. Dit heeft te maken met de pieken en dalen in de bloedsuikerspiegel. Het steeds weer kiezen voor suiker bij een bloedsuikerspiegeldaling kan ervoor zorgen dat andere voedingsstoffen minder gegeten worden. Hierdoor treedt een tekort aan vitaminen en mineralen op, waardoor je uiteindelijk oververmoeid kan raken.

Waarom kunnen we niet van suiker afblijven

Suiker veroorzaakt dat de stof dopamine in de hersenen wordt aangemaakt en afgegeven. Dopamine geeft gevoelens van blijdschap, genot en welzijn. Het eten van suiker geeft dus een goed gevoel. Daarom ga je suiker eten als je je slecht voelt. Je krijgt tijdelijk een lekker gevoel. Helaas kom je hierdoor ook aan, wat weer een reden is voor neerslachtigheid en niet gelukkig zijn.

Neem daarom als je trek hebt iets hartigs. Hiervan krijg je geen suikerdip en heb je wat langer energie. Je hoeft niet meteen voor altijd te stoppen met het eten van suiker, maar hou het in de hand of minimaliseer. Gebruik in ieder geval geen suiker om de honger te stillen.

Hoe gezond is palmsuiker als suikervervanger?

Suiker en suikerrijke voeding is erg ongezond, dat weten we allemaal. Je wordt niet alleen dik van suiker, ook is het slecht voor je gebit en je hart- en bloedvaten, het brengt je hormoonhuishouding uit balans, het ondermijnt je immuunsysteem, het verhoogt het risico op schimmelinfecties, diabetes type 2 en kanker en het bevordert de (huid)veroudering. Genoeg redenen dus om geraffineerde suikers zoals tafelsuiker zoveel mogelijk te vermijden, maar wat is het alternatief als je een verstokte zoetekauw bent? Een gezonde suikervervanger is kokosbloesemsuiker, dat boordevol goede voedingsstoffen zit en zeer laag is op de Glycemische Index, wat betekent dat de van nature aanwezige suikers veel langer energie geven.

Waarom is kokosbloesemsuiker veel gezonder dan gewone suiker?

Kokosbloesemsuiker, vaak ook kokospalmsuiker of kokossuiker genoemd, wordt gemaakt van de nectar van biologische kokosbloesem. Deze volledig natuurlijke en ongeraffineerde suiker wordt geteeld door kleine boeren in Aziatische landen zoals Indonesië. De productie van kokosbloesemsuiker is zeer duurzaam, omdat de boeren de nectar aftappen van de kokosbloesem zodat de bloesem zelf niet verloren gaat en de boom nog steeds kokosnoten kan produceren, een andere belangrijke inkomstenbron van deze boeren. Nadat de nectar is opgevangen in een klein emmertje wordt deze ingedikt tot een karamelachtige substantie en vervolgens in mallen gegoten. Daarna wordt de suiker afgekoeld, uitgehard en gedroogd en tenslotte fijngemalen in een molen. Er komt dus helemaal geen raffinage of verhitting te pas aan de productie van kokosbloesemsuiker, en dat is ook de reden waarom kokosbloesemsuiker zo rijk is aan goede voedingsstoffen, waaronder verschillende B-vitamines en allerlei mineralen, zoals magnesium, ijzer, zink en kalium.

Het grote voordeel van kokosbloesemsuiker ten opzichte van geraffineerde suikers is verder dat het een waarde van 35 heeft op de Glycemische Index, wat betekent dat de van nature aanwezige suikers langzaam in de bloedbaan worden opgenomen en dus geen sterke pieken in de bloedsuikerspiegel veroorzaken, zodat je er langer energie uit kunt halen. Kokosbloesemsuiker kan vanwege de lage Glycemische Index een gezond alternatief zijn voor mensen die last hebben van een verhoogde bloedsuikerspiegel of diabetes type 2 (overleg in dit geval wel altijd eerst met je arts), en omdat kokosbloesemsuiker niet bewerkt of verhit is geweest is het ook een zeer geschikt voor rawfood enthousiasten.

Wat zijn de toepassingsmogelijkheden van kokosbloesemsuiker?

Kokosbloesemsuiker ziet eruit als bruine suiker en kan gebruikt worden ter vervanging van gewone tafelsuiker, in precies dezelfde verhoudingen. Je kunt dus een of meer schepjes kokosbloesemsuiker door je thee, koffie of rauwe chocoladedrank roeren en je kunt het daarnaast gebruiken als ingrediënt in koude dranken, rauwe chocolade, ontbijtgerechten, toetjes, (rauwe) cakes en gebak
.